Glosar: Bulion
Semnificație
Termenul bulion se referă la un produs alimentar obținut prin fierberea și concentrarea unor ingrediente, în special legume și carne, pentru a obține un lichid aromatizat. Acesta este folosit adesea ca bază pentru supe, sosuri sau alte preparate culinare.
Origine
Cuvântul bulion provine din limba franceză, unde „bouillon” înseamnă literalmente „fiertură” sau „zeamă”. Acesta a fost preluat în limba română prin intermediul influențelor culinare și culturale, reflectând o tradiție gastronomică care pune accent pe utilizarea lichidelor aromatizate în gătit.
Parte de vorbire
În limba română, bulion este un substantiv de gen neutru. Folosirea sa în propoziții este destul de comună, mai ales în contextul culinar.
Sinonime
Deși bulion este un termen specific, poate avea sinonime sau termeni asociați în funcție de contextul utilizării. De exemplu, uneori supă clară sau consome pot fi folosite pentru a descrie un lichid similar, deși există diferențe de nuanță și compoziție.
Cuvânt opus
Într-un sens larg, un cuvânt opus pentru bulion ar putea fi solid, având în vedere că bulionul este un lichid. Totuși, nu există un antonim direct în contextul culinar.
Exemple de propoziții
- Am adăugat bulion în supă pentru a-i da mai multă savoare.
- Bunica mea obișnuiește să prepare bulion din roșii proaspete în fiecare vară.
- Cheful a folosit un bulion concentrat de legume pentru a intensifica aroma risotto-ului.
- În rețeta de bază pentru sos, primul pas este să fierbi un bulion din oase de vită.