Glosar: Supă-cremă
Semnificație
Supă-cremă este un termen culinar care se referă la un fel de mâncare lichidă, obținută prin fierberea și amestecarea unor legume, carne sau alte ingrediente, care sunt apoi pasate sau mixate până când capătă o consistență fină și cremoasă. Aceasta este adesea îmbogățită cu smântână, unt sau lapte pentru a-i conferi o textură catifelată și un gust bogat.
Origine
Originea supei-cremă poate fi urmărită în bucătăriile europene, unde supele au fost mereu o parte esențială a mesei. Se crede că supele-cremă au evoluat din supele tradiționale, fiind rafinate prin tehnici culinare care au permis obținerea unei consistențe mai fine. În special în Franța, supele-cremă au devenit o specialitate, fiind servite în restaurante de lux și apreciate pentru delicatețea și aromele lor complexe.
Parte de vorbire
Cuvântul supă-cremă este un substantiv compus în limba română. Acesta este format din două cuvinte: „supă”, care este un substantiv, și „cremă”, care este de asemenea un substantiv. Împreună, formează un termen care descrie specific un tip de supă.
Sinonime
Deși supă-cremă este un termen destul de specific, pot exista câteva sinonime sau termeni similari care descriu aceeași idee sau un tip de preparat apropiat:
- Velouté – Un tip de supă-cremă originar din bucătăria franceză, caracterizat printr-o textură foarte fină.
- Potage – De asemenea, un termen francez care poate desemna o supă groasă sau cremă.
Cuvânt opus
În cazul supei-cremă, ar fi dificil să găsim un cuvânt opus direct, deoarece aceasta este o descriere specifică a unui tip de supă. Totuși, un termen care ar putea fi considerat opus din punct de vedere al consistenței ar fi supă clară, care se referă la supe cu un lichid clar și ingrediente vizibile, fără a fi pasate sau mixate.
4 exemple de propoziții
- În serile reci de iarnă, o supă-cremă de legume este tot ce ai nevoie pentru a te încălzi.
- Chef-ul a preparat o delicioasă supă-cremă de ciuperci, servită cu crutoane crocante.
- Am încercat o nouă rețetă de supă-cremă de dovleac, cu un strop de smântână și nucșoară.
- La restaurant, am fost impresionați de prezentarea elegantă a supei-cremă de roșii.
În concluzie, supă-cremă este un preparat versatil și apreciat în multe culturi culinare, datorită gustului său bogat și texturii sale catifelate. Indiferent de ingredientele folosite, supele-cremă sunt o alegere excelentă pentru o masă reconfortantă și hrănitoare.